Como parte de las acciones para fortalecer la promoción turística y proyectar la riqueza gastronómica de la entidad, Hidalgo participa en “México de Mis Sabores”, el encuentro culinario organizado por la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, que se realiza del 25 al 30 de junio en Campo Marte, en la capital del país.
El evento, encabezado por la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, reúne los sabores más representativos de las 32 entidades del país en el marco de la temporada mundialista, convirtiéndose en un importante escaparate para la difusión de la diversidad culinaria mexicana.
En este espacio nacional, Hidalgo presenta la esencia de su cocina tradicional dentro de “El Corazón del Sabor”, área dedicada a los estados de la región centro del país. La representación hidalguense está a cargo de la cocinera tradicional de Calnali, Grindelia Hernández, quien comparte con los asistentes platillos emblemáticos de la Huasteca, como el zacahuil, los bocoles y el agua de jamaica.
Durante la inauguración del espacio, que comparte con los estados de Tlaxcala, Puebla, Morelos, Estado de México y Ciudad de México, la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó que este encuentro permite acercar la riqueza gastronómica de la entidad a miles de visitantes.
“Es un gran encuentro dentro de la fiebre mundialista para que visitantes, turistas y locales disfruten algunos de los platillos más representativos de nuestro estado en este importante escaparate gastronómico”, expresó.
La funcionaria subrayó que la gastronomía es uno de los principales distintivos turísticos de Hidalgo y una de las motivaciones más importantes para visitar la entidad.
“Aquí encontrarán desde barbacoa, zacahuil, pastes, enchiladas y todo Hidalgo en un mismo plato”, señaló.
La participación del estado en “México de Mis Sabores” forma parte de la estrategia impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar para fortalecer la identidad estatal mediante la promoción de su patrimonio gastronómico y cultural, consolidando la presencia de Hidalgo en escenarios de alcance nacional e internacional.
